鲅鱼馅儿饺子是一道美味可口的传统食品，其制作简单易行，口感鲜美，深受人们的喜爱。下面，我们来分享一下关于鲅鱼馅儿饺子的家常做法。

首先，准备好所需的食材。鲅鱼馅儿饺子的主要材料包括鲅鱼肉、葱、姜、酱油、盐、鸡蛋和饺子皮。鲅鱼肉需要切成小块，葱和姜需要切碎备用。

接着，将鲅鱼肉、葱、姜、酱油、盐和一个鸡蛋放入碗中，搅拌均匀，然后放入冰箱冷藏。这样做可以让鲅鱼馅儿更加入味。

然后，取出鲅鱼馅儿，将其搅拌均匀，直到馅儿的质地变得细腻。接下来，将饺子皮铺在案板上，将馅儿放在饺子皮上，然后将饺子皮对折，用手捏紧口子，使其成为半月形。

最后，将饺子放入锅中，加入适量的水，烧开后改成小火，焖煮10分钟即可。煮好的饺子可以沾上自己喜欢的调料，如醋、酱油、辣椒油等。

鲅鱼馅儿饺子是一道营养丰富、美味可口的家常食品，不仅可以满足人们的味蕾，还可以为人们提供丰富的蛋白质和营养元素。大家可以尝试一下以上的做法，享受到美食带来的愉悦！