自热火锅是近年来备受欢迎的一种方便快捷的火锅方式，它不需要炉子，只需要加热水就能享受美食。但是，有些人会纠结于加热水的温度，到底是加热水好还是凉水好呢？

对于这个问题，不同的人有不同的看法。一些人认为，加热水可以更好地烹饪食材，让其更加入味。在火锅中加热水也可以加快烹饪时间，让食材更快地变得熟透。此外，加热水可以让火锅更加保温，让食材保持温热状态，让人们更加愉悦地享受美食。

然而，也有一些人认为在自热火锅中加凉水更好。他们认为，加凉水可以让食材更加保持原有的口感和营养。加凉水的火锅更不易烫伤口腔，让人们更加愉悦地享受美食。此外，加凉水还可以让火锅更加清爽，让人们更加舒适。

综上所述，加热水还是凉水在自热火锅中更好吃，其实是看个人口味和喜好。不同的人有不同的选择，但是无论选择哪种方式，都要确保食材的卫生和安全，并且合理搭配蘸料，才能真正地享受美食的乐趣。