龙利鱼，又称为鲈鱼，是一种常见的淡水鱼类。但是，相比其他淡水鱼类，龙利鱼却不是很受人们的喜欢，甚至有些人认为它不好吃。那么，为什么龙利鱼不好吃呢？

首先，龙利鱼的肉质比较松软，口感不够鲜美，且没有其他淡水鱼类那样的细腻口感。这是由于龙利鱼的生长环境所决定的。龙利鱼生活在淡水中，没有像海水鱼那样含有丰富的矿物质和盐分，因此它的肉质较为松软。

其次，龙利鱼的营养价值相对较低。龙利鱼的肉中含有的蛋白质和脂肪含量较低，且缺乏某些必需氨基酸，这对于身体的健康并不利。相比之下，其他淡水鱼类如草鱼、鲢鱼等，营养价值更高。

另外，龙利鱼的骨刺较多，这也是让人们感到不喜欢的原因之一。龙利鱼的骨刺很细小，容易落在肉里，吃起来很不方便，而且也容易伤到喉咙。

综上所述，虽然龙利鱼是一种常见的淡水鱼类，但是由于肉质松软、营养价值低以及骨刺较多等原因，许多人认为它不好吃。因此，如果你想吃到口感更好，营养价值更高的淡水鱼类，不妨选择其他种类的淡水鱼类。