柠檬是一种常见的水果，不仅口感酸爽，而且富含维生素C和其他营养成分。但是，柠檬容易变黄，这会影响它的质量和口感。为了让柠檬保存得更好，以下是一些有效的方法：

1. 存储温度：柠檬应该存放在阴凉、干燥的地方，最好的存储温度为4-7摄氏度。如果您有一个冰箱，可以将柠檬放在冰箱的蔬菜抽屉中，这样可以延长它的保存时间。

2. 包装方法：将柠檬放在一个有通气孔的塑料袋中，这样可以防止柠檬变黄。同时，不要将柠檬和其他水果和蔬菜放在一起，因为它们会释放出乙烯气体，这会加速柠檬变黄的过程。

3. 清洁方法：在存储柠檬之前，一定要将其清洗干净。如果柠檬表面有任何污渍或细菌，它们会加速柠檬变黄的过程。清洗柠檬时，可以用淡盐水或白醋来清洁。

4. 快速处理：如果您需要将柠檬切成片或挤出汁，最好在使用前再进行处理。切割或挤出汁液会让柠檬暴露在空气中，这会加速柠檬变黄的过程。

总之，为了让柠檬保存得更好，您需要注意存储温度、包装方法、清洁方法和快速处理。如果您按照以上方法来处理柠檬，它就能够保持原来的颜色和口感，让您享受到更好的食用体验。