白色糖蒜是一道非常受欢迎的家常腌制食品，其口感酸甜适中，香味浓郁，是许多人喜爱的小吃。下面就来介绍一下白色糖蒜的腌制方法及家常比例。

首先，准备好所需的材料：新鲜大蒜、白糖、白醋、水和盐。

其次，将大蒜剥去外层皮，洗净后晾干备用。然后，取一个干净的容器，将白糖、白醋和水按照2:1:1的比例混合在一起，加入适量的盐，用小火加热，直到糖完全溶解。

接着，将洗净的大蒜放入容器中，完全浸泡在糖醋水中，用保鲜膜封好容器，放置在通风干燥的地方，进行腌制。一般腌制时间为7-10天左右，可以根据个人口感进行调整。

最后，取出腌制好的白色糖蒜，沥干水分，放入干净的瓶子中密封保存。在烹饪时，可以将其作为佐料，提升菜品的口感和香味。

总结一下白色糖蒜的家常比例：白糖:白醋:水=2:1:1，盐的用量可以根据个人口味进行适量增减。大蒜的数量可以根据自己的需求进行调整，但是一定要确保大蒜完全浸泡在糖醋水中，以确保腌制的均匀性。

以上就是白色糖蒜的腌制方法及家常比例的介绍，希望对大家有所帮助。