血糕是一道以猪血为主要原料制作的美食，口感鲜美，营养丰富。下面介绍一下家常做法及窍门。

首先，准备好所需原料：猪血、糯米粉、葱姜蒜、花生油、盐、生抽、老抽、花椒粉、豆腐干等。

接着，将猪血切成小块，加入清水中焯水煮熟备用。另外，将葱姜蒜切末，炒香备用。

然后，将糯米粉加入适量的水中搅拌均匀，放入蒸锅中蒸熟，待稍微冷却后用刀切成小块备用。

接下来，将焯水后的猪血用刀切成小块，加入葱姜蒜末、盐、生抽、老抽、花椒粉等调料拌匀，再加入切好的糯米粉块和豆腐干一起搅拌均匀。

最后，将拌好的血糕放入模具中蒸熟即可。

窍门：为了让血糕口感更加鲜美，可以在炒香葱姜蒜时加入适量的花生油，增加香味和口感。另外，在加入调料时，可以根据个人口味适量调整，增加口感的层次感。

以上就是血糕的家常做法及窍门，希望大家喜欢。