导读 牛肉炒西红柿是一道口感丰富、营养丰富的家常菜,制作简单,适合。绿色圃中小学教育网百科专栏,提供全方位全领域的生活知识
牛肉炒西红柿是一道口感丰富、营养丰富的家常菜,制作简单,适合初学者。下面,让我们来分享一下制作牛肉炒西红柿的步骤。
材料:
牛肉片200克
西红柿2个
洋葱1个
蒜2瓣
盐、胡椒粉、生抽、料酒、生粉、糖、鸡精适量
食用油适量
步骤:
1. 牛肉切成薄片,加入一小勺盐、少量生抽、料酒、生粉拌匀,腌制15分钟;
2. 西红柿切成小块,洋葱切成丝,蒜切成末备用;
3. 热锅凉油,将腌制好的牛肉片煸炒至变色捞出备用;
4. 热锅凉油,将洋葱、蒜爆香,倒入西红柿煮烂;
5. 将煮烂的西红柿加入之前煸炒好的牛肉片,加入适量盐、胡椒粉、糖、鸡精调味,翻炒均匀即可。
小贴士:
1. 切牛肉片的时候,要顺着肉纹切,这样口感更嫩滑;
2. 煮西红柿的时候,可根据个人口味加入适量白糖,可以中和酸味,增加甜味;
3. 炒牛肉片的时候,不要煸炒时间过长,否则会导致牛肉片变老,口感不佳。
牛肉炒西红柿,营养丰富,口感鲜美,是一道适合全家人的家常菜。制作简单,快速上手,欢迎大家尝试。
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