2月1日斜杠的写法应该是“2/1”，即数字“2”后面接上斜杠“/”，再接上数字“1”。这种写法在美国和一些其他英语国家比较常见，主要是因为这些国家的日期格式是月份在前面，日期在后面。而在中国等国家，日期格式通常是日期在前面，月份在后面，因此我们习惯使用“1/2”这样的写法来表示2月1日。

需要注意的是，在正式的文书、公文等场合，日期的写法应该遵循国家的规定和标准，不宜随意变更。在一般的日常生活中，可以根据个人习惯和所处的环境选择不同的日期写法。无论使用哪种写法，都应该保证清晰、准确、规范，以免给人造成误解或不必要的麻烦。