体育与健康评价的主要目标是衡量人们在进行身体活动时所获得的健康效益，以及评估他们的身体素质和运动能力。这种评价可以帮助人们了解自己的身体状况，制定合适的运动计划，提高身体素质和预防疾病。

体育与健康评价的主要目标包括以下几个方面：

1. 评估身体素质：身体素质是指人们的身体状况和能力，包括心肺功能、肌肉力量、灵敏度、柔韧性等方面。通过评估身体素质，人们可以了解自己的强项和弱项，制定针对性的训练计划，提高身体素质。

2. 评估运动能力：运动能力是指人们在运动过程中表现出来的技能和能力，包括速度、敏捷性、协调性等方面。通过评估运动能力，人们可以了解自己的优势和不足，制定合适的训练计划，提高运动能力。

3. 提高健康水平：体育与健康评价的最终目的是帮助人们提高健康水平，预防疾病。通过评估身体素质和运动能力，人们可以了解自己的运动水平和健康状况，制定合适的健康计划，预防疾病和健康问题。

综上所述，体育与健康评价的主要目标是帮助人们了解自己的身体素质和运动能力，制定合适的训练计划，提高身体素质和运动能力，最终达到预防疾病和提高健康水平的目的。