自制盐焗鸡爪是一道美味可口的小吃，在家里制作也非常简单。下面介绍一些小妙招，让你制作的盐焗鸡爪更加美味。

首先，选用新鲜的鸡爪是制作盐焗鸡爪的关键。新鲜的鸡爪肉质紧实，口感更加鲜美。在选购时，可以选择冰箱里保存时间较短的鸡爪。

其次，准备一个大碗，将鸡爪放入碗中，倒入足够的清水，加入适量的盐、料酒、姜片、葱段、八角等调味料，将鸡爪浸泡30分钟至1小时，让其充分吸收调味汁。

接下来，将鸡爪放入锅中煮沸，去除浮沫，再用热水冲洗干净。将鸡爪晾干，备用。

然后，准备盐焗鸡爪的调料。可以使用五香粉、辣椒粉、花椒粉、孜然粉等调料，根据自己的口味进行搭配。

最后，将晾干的鸡爪放入调料中，搅拌均匀，放入烤箱中180度烤10-15分钟即可。

以上就是自制盐焗鸡爪的小妙招，希望对大家有所帮助。制作盐焗鸡爪并不难，只要掌握好方法，就能制作出美味可口的鸡爪小吃。