新紫砂壶是一种非常精美的茶具，使用起来也有一定的技巧。在使用新紫砂壶之前，首先要进行开壶。

开壶的目的是为了去除新紫砂壶内部的杂质和异味，使茶汤更加纯正。以下是开壶的具体操作步骤：

1. 清洗壶身：将新紫砂壶用清水冲洗干净，去除壶身表面的灰尘和杂质。

2. 加水煮沸：将新紫砂壶放入锅中，加入足够的水，煮沸5-10分钟。

3. 去除水垢：将煮沸后的水倒掉，用刷子轻轻刷洗壶身内部，去除水垢和污渍。

4. 晾干壶身：将新紫砂壶放置在通风的地方晾干，不要暴晒在阳光下。

5. 准备开水：将水煮沸，待水温降至70-80度左右。

6. 开壶：将开水倒入壶中，盖上壶盖，摇晃壶身，使茶汤和壶身充分接触，然后将水倒掉，这样可以去除壶内异味。

7. 冲洗壶身：用清水反复冲洗壶身，直至没有泡沫出现。

8. 晾干壶身：将新紫砂壶放置在通风的地方晾干，不要暴晒在阳光下。

完成以上步骤后，新紫砂壶就已经开壶成功了。在使用新紫砂壶时，可以选择适合的茶叶，根据茶叶的特点选择相应的水温和冲泡时间，这样可以使茶汤更加浓郁、香气四溢。