据最新研究，目前并没有真正意义上的绿色大米。虽然市面上有一些绿色色调的大米，但这些大米并非天然的绿色，而是经过染色或加工等方式得到的。

一些商家为了吸引消费者，会使用食用色素等添加剂来染色大米，使其呈现绿色。但这种染色方式无法保证添加剂的安全性和对健康的影响，因此消费者应该谨慎选择。

此外，还有一种绿色大米叫做“绿色稻谷米”，这是一种有机、无污染的大米品种。由于其生长过程中不使用化肥和农药等化学物质，因此稻谷米具有一定的绿色色调。但是，这种绿色并不是明显的绿色，而是一种微妙的黄绿色。此外，由于绿色稻谷米的产量较低，价格也相对较高，因此并不普及。

总之，目前市场上并没有真正意义上的绿色大米。消费者应该选择正规渠道购买大米，并避免购买染色或加工过的大米。同时，也可以尝试选择有机大米品种，以保证健康安全。