苯是一种重要的有机化合物，它可以和许多化学物质发生反应。其中，苯和溴水的反应是一种经典的有机化学反应。

这种反应被称为加成反应，因为在反应中苯分子中的双键被打开，溴原子被加到苯环上的碳原子上。这个过程中，苯环上的一个氢原子被溴原子取代，生成溴代苯。

这种反应是一种重要的有机合成反应，可以用来合成苯基溴代化合物。此外，这种反应还可以用来检测苯的存在，因为苯可以和溴水发生反应，产生红棕色的沉淀。

需要注意的是，苯和溴水反应是一个电子富集的反应，需要在光照或者加热的条件下进行。同时，反应也需要在惰性溶剂（如四氯化碳）中进行。

总之，苯和溴水反应是一种加成反应，可以用来合成苯基溴代化合物，也可以用来检测苯的存在。