香肠是我们日常生活中常见的食材之一，它的口感鲜美，且搭配的食材也多种多样。今天，我想向大家推荐一道简单又好吃的香肠蒸菜。

首先，我们需要准备好的材料有：香肠、蒸菜用的蒸架、蒜末、姜末、葱花、盐、生抽、料酒和少许白糖。

接下来，我们要开始制作了。首先将香肠切成小块，然后将蒜末、姜末、葱花和少许盐混合在一起，再把混合好的调料撒在香肠块上，均匀涂抹。

然后，将蒸架放入锅中，加入适量清水，开火烧开后将香肠块放入蒸架上，再加入少许料酒和白糖调味，最后淋上一些生抽。

将锅盖盖上，开大火蒸15-20分钟，直到香肠变得饱满、色泽金黄，出现焦糖色。这时，我们就可以关火，将蒸好的香肠装盘并撒上一些葱花，即可享受美味的香肠蒸菜了。

这道香肠蒸菜不仅制作简单，而且口感鲜美，同时也是一道营养丰富的美食。无论是作为一道下饭菜，还是作为零食，都是不错的选择。