自嗨锅是一种受欢迎的中式火锅，其特点是汤底鲜美，酱料浓郁。因为汤底中含有大量的香料和调味料，所以在食材入锅后，很快就能够熟透。

而自嗨锅中的米饭为什么熟的那么快呢？其实原因很简单。首先，米饭在热水中煮熟需要的时间通常是20分钟以上，但是自嗨锅的热度非常高，可以达到100℃以上，所以米饭能够在短短几分钟内熟透。

其次，自嗨锅中的米饭通常会加入一些调味料，比如酱油、葱花、姜片等，这些调味料能够让米饭更加香味浓郁，也能够加速米饭的熟化过程。

最后，自嗨锅中的米饭通常会被放在汤底中煮，汤底中的热度非常高，能够快速将米饭煮熟。而且米饭在煮的过程中能够吸收汤底中的味道，使得米饭更加美味可口。

综上所述，自嗨锅中的米饭之所以熟的那么快，是因为锅内的热度高，加上调味料和汤底的作用，让米饭更快熟透，也更加美味可口。