杀兔子是一项需要技巧和经验的技能。正确的杀兔子方法不仅可以使兔子的肉质更加鲜美，还可以避免兔子在死亡过程中的痛苦和抵抗。同时，在杀兔子过程中，剥皮也是一个非常重要的步骤，它可以确保肉质的干净和卫生。

以下是正确的杀兔子和剥皮方法：

1. 准备工具：需要一个锋利的刀和一把剪刀。

2. 将兔子放在一个平整的表面上，用剪刀剪断兔子的脖子。剪的位置应该在兔子的颈部和肩部之间。

3. 用刀切开兔子的腹部，从肚子的底部到胸骨的位置。切开后，将内脏和肠道取出，并将其放在一旁处理。

4. 将兔子的前腿从身体上剪下来，然后从靠近腿的部位开始剥皮。用刀小心地切开皮肤和肉，直到皮肤完全被剥离。重复这个步骤，直到将兔子的整个身体都剥皮。

5. 剥皮后，将兔子的头和脚割下来。然后将兔子的身体放入冷水中，浸泡10分钟左右，以去除血液和其他杂质。

6. 最后，将兔子的身体在清水中洗净，然后剁成适合烹饪的大小和形状。

以上就是正确的杀兔子和剥皮方法。这些步骤需要谨慎和耐心，以确保兔子的肉质干净和卫生。