菠萝是一种营养丰富的水果，它富含维生素C、钾、锰等营养成分，对人体健康有很多好处。但是，许多人可能会有这样的疑问：泡了盐水的菠萝可以隔夜吃吗？

首先，我们需要了解为什么要将菠萝泡盐水。事实上，将菠萝浸泡在盐水中可以去除它的涩味，使其更加甜美可口。但是，泡盐水的时间和浓度都需要掌握得当，过久或过浓的盐水会影响菠萝的口感和营养价值。

那么，泡了盐水的菠萝可以隔夜吃吗？答案是肯定的。但是，在食用之前，需要将泡盐水的菠萝放入冷藏室冷藏，以确保其新鲜度和食用安全。此外，如果盐水的浓度太高或泡菠萝的时间太长，可能会导致菠萝变软或变质，因此在泡盐水时需要注意掌握好时间和浓度。

总的来说，泡了盐水的菠萝可以隔夜食用，但需要注意保存方式和泡盐水的时间和浓度。选择新鲜、成熟的菠萝，适量加盐泡制，可以让它更加美味可口，也更加健康营养。