月饼是中秋节必不可少的传统美食之一。而月饼的制作离不开月饼模具。近年来，市场上出现了100克月饼模具，但是很多人都有一个疑问，就是能否用100克月饼模具制作80克的月饼呢？

首先，我们需要了解月饼模具的制作原理。月饼模具是通过模具的容量大小来控制月饼的重量。因此，如果使用100克的月饼模具来制作80克的月饼，理论上是可行的。但是需要注意的是，制作月饼的原料和配比也会影响月饼的重量。

其次，我们需要注意月饼的制作技巧。在使用100克月饼模具制作80克的月饼时，需要注意控制月饼的厚度和填充量。如果月饼过薄或者填充过少，就会导致月饼不够饱满，口感也会受到影响。因此，在制作月饼时需要掌握好技巧，才能制作出美味的月饼。

最后，我们需要注意食品安全问题。在使用月饼模具制作月饼时，需要注意卫生和食品安全。应该选择符合标准的月饼模具，同时清洗和消毒月饼模具，以确保月饼的安全和卫生。

总之，使用100克月饼模具制作80克的月饼是可行的，但需要注意月饼的配比和制作技巧，并且注意食品安全问题。希望大家在制作美味月饼的同时，也能够注意到这些问题。