布丁是一种口感丰富、香甜可口的甜点，但是很多人会觉得做布丁需要用到牛奶，而且制作过程繁琐。其实，我们可以用其他替代品来制作布丁，例如豆浆或者椰浆。下面，我就来介绍一种用豆浆制作的简单好吃的布丁做法。

所需材料：

1. 豆浆 500ml

2. 糖 50g

3. 吉利丁粉 10g

4. 柠檬汁 1勺

5. 水 50ml

步骤：

1. 将吉利丁粉放入碗中，加入50ml的水，搅拌均匀，放置5分钟让其充分吸收水分。

2. 取一个锅，将豆浆和糖一起加入锅中，煮开后，关火，加入柠檬汁，再次搅拌均匀。

3. 将吉利丁液倒入锅中，搅拌均匀，直到吉利丁完全融化。

4. 将布丁液倒入模具中，放入冰箱冷藏2-3个小时，直到布丁凝固即可。

小贴士：

1. 如果你喜欢口感更加滑嫩的布丁，可以在豆浆中添加适量的淀粉，再进行煮开。

2. 柠檬汁的作用是帮助吉利丁充分融化，不会出现结块现象。

3. 布丁模可以选择各种形状，如圆形、方形等，根据个人喜好自由选择。

这就是一种简单好吃的不用牛奶的豆浆布丁做法，大家可以试试看哦！