面条卤是一道地道的中式美食，它的主要食材是面条和卤汁。面条卤的味道非常鲜美，而且操作简单，是很多人的家常菜之一。如果你想要做出最好吃的面条卤，那么就需要注意以下几点：

第一，选用好的面条。面条是面条卤的主要食材，它的质量直接影响到卤汁的味道。因此，在选购面条时，要选择质量好、口感细腻的面条。最好选用手工制作的面条，这样的面条更加有弹性，口感更好。

第二，卤汁的制作。卤汁是面条卤的灵魂，它的味道要浓郁且鲜美。卤汁的制作可以选用肉骨头、鸡架和各种香料，煮成浓稠的汤汁。同时，可以根据自己的口味加入一些辣椒、姜蒜等调料，增加口感的层次感。

第三，食材的配料。面条卤的食材配料可以根据自己的喜好进行选择。可以选择牛肉、猪肉、鸡肉等食材，最好选用肉质鲜嫩、口感好的食材。同时，可以加入一些蔬菜，如莲藕、胡萝卜、豆角等，增加口感的层次感。

第四，烹饪方式。面条卤的烹饪方式可以选择煮、炖、炒等多种方式。其中，最好的烹饪方式是炖煮。将食材和卤汁放入锅中炖煮，让食材充分吸收卤汁的味道，口感更好。

最后，面条卤的食用方法也很重要。可以将煮好的面条放入碗中，倒入热腾腾的卤汁，再加上一些配菜，如鸡蛋、豆腐等，即可食用。如果想要增加口感，可以加入一些辣椒油、酱油等调味料。

总之，要想做出最好吃的面条卤，需要注意选用好的面条、制作好的卤汁、选择好的食材配料，使用最佳的烹饪方式，并且注意食用方法，这样才能做出一道鲜美可口的面条卤。