地瓜是一种营养丰富、口感甜美的食品，不仅可以作为主食，还可以作为点心或甜品。下面我将介绍一些简单易做又好吃的地瓜做法。

1. 烤地瓜

将洗净的地瓜切成长条或圆片，涂上橄榄油或蜂蜜，放在烤盘上，烤箱预热至180℃，烤制10-15分钟即可，翻转一次，直到两面金黄色。可以根据个人口味撒上一些盐或肉桂粉，口感更佳。

2. 地瓜粥

将洗净的地瓜切成小块，加入适量的水，放入锅中煮沸，然后转小火煮20-30分钟，直到地瓜煮烂。用搅拌器将地瓜和汤液打成泥状，加入适量的牛奶和糖，搅拌均匀即可享用。

3. 地瓜薯片

将洗净的地瓜切成薄片，放在烤盘上，烤箱预热至200℃，烤制15-20分钟，翻转一次，直到两面变脆。可以根据个人口味撒上一些盐和黑胡椒粉，口感更佳。

4. 地瓜糯米糍

将糯米粉和水搅拌均匀，揉成面团。将地瓜切成小丁，加入适量的白砂糖和芝麻，搅拌均匀。取一小块糯米面团，搓成圆球状，用手指压扁，放入地瓜馅料，包裹好，搓成圆球状。将糯米球放入蒸锅中蒸15-20分钟即可。

以上是一些简单易做又好吃的地瓜做法，希望大家喜欢。