鲜活蛏子是一种常见的海鲜食材，它味道鲜美，营养丰富。但是，由于蛏子的处理和烹饪方法不当，会影响它的口感和品质。下面介绍一下鲜活蛏子的处理方法。

首先，我们需要准备一些工具，包括水桶、清水、刷子、盐等。将鲜活蛏子放入水桶中，用清水冲洗几遍，然后加入盐，浸泡20分钟，让蛏子吐出泥沙和杂质，这样可以保证蛏子的口感和品质。

接下来，我们需要将蛏子洗干净。用清水冲洗几遍，然后用刷子轻轻刷洗，去除表面的污垢和杂质。注意不要用力过猛，否则会破坏蛏子的质地。

处理好蛏子后，我们可以选择不同的烹饪方式，如煮、炒、烤等。在煮蛏子时，我们可以先将锅烧热，加入清水，然后加入蛏子，煮3-5分钟，直到蛏子张开，并且肉质变白。在炒蛏子时，我们可以将蛏子和一些蔬菜一起炒，口感更加丰富。

总之，鲜活蛏子的处理方法很简单，只需要注意清洗和烹饪的方法，就可以保证蛏子的口感和品质。