大蒜烧猪肚是一道家常菜，以猪肚为主料，配合大蒜和各种调料烧制而成，味道鲜美，营养丰富。下面是一份大蒜烧猪肚的家常做法大全。

材料：

猪肚1个、大蒜适量、姜适量、葱适量、花椒适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、白糖适量、八角适量、香叶适量、水适量。

做法：

1. 猪肚用清水洗净，切成厚约1厘米的片状，放入锅中焯水煮沸捞出备用。

2. 准备调料，大蒜、姜、葱切末备用。

3. 热锅凉油，放入花椒、八角、香叶爆香，加入猪肚片煸炒至金黄色，加入适量料酒翻炒片刻。

4. 加入适量清水，放入姜末、葱末、大蒜末、生抽、老抽、盐、糖等调料，翻炒均匀后盖上锅盖，小火焖煮20分钟。

5. 打开锅盖，翻炒至汁液收干即可。

小贴士：

1. 猪肚要事先焯水，去除异味，煮至熟软，口感更加嫩滑。

2. 大蒜的用量可以根据个人口味自行增减，如果喜欢大蒜味浓郁一些，可以适当增加大蒜的用量。

3. 烧制时火候要掌握好，一定要小火慢炖，让调料充分渗透到猪肚里面，味道更加浓郁。

以上就是大蒜烧猪肚的家常做法大全，简单易学，尝试一下，你也可以做出美味的大蒜烧猪肚。