导读 炒藕片是一道家常菜,不仅味道鲜美,而且简单易做,下面我们来看。绿色圃中小学教育网百科专栏,提供全方位全领域的生活知识
炒藕片是一道家常菜,不仅味道鲜美,而且简单易做,下面我们来看一下如何制作炒藕片。
所需材料:
1. 藕
2. 青红椒各一只
3. 鸡蛋一只
4. 姜末、葱末各适量
5. 盐、味精、料酒、生抽、油适量
步骤:
1. 将藕洗净去皮,切成薄片,放入开水中焯水一下捞出备用。
2. 青红椒分别切成小块。
3. 鸡蛋打入碗中打散备用。
4. 热锅凉油,爆香姜末葱末,放入青红椒翻炒均匀。
5. 加入藕片,翻炒均匀。
6. 加入料酒、生抽、盐、味精、翻炒均匀。
7. 把鸡蛋液倒入锅中,翻炒均匀。
8. 最后加少量水,盖上锅盖焖煮一会儿即可。
Tips:
1. 炒藕片时,要先焯水,这样炒出来的藕片更加嫩滑。
2. 炒藕片时,加入适量的水,可以让藕片更加入味,也可以让鸡蛋液更加顺滑。
以上就是炒藕片的简单做法,大家可以跟随视频一起学习制作,享受美妙的美食时光。
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