巧克力酸奶慕斯蛋糕，是一款口感绵密、甜度适中的甜点。下面，我将为大家介绍制作巧克力酸奶慕斯蛋糕的详细步骤。

所需材料：

1. 饼干碎（200克）

2. 黄油（100克）

3. 巧克力（200克）

4. 淡奶油（200克）

5. 酸奶（200克）

6. 糖粉（50克）

7. 吉利丁粉（10克）

8. 热水（50毫升）

步骤：

1. 准备一个9寸蛋糕模具，将底部铺上烤纸。

2. 将饼干放入保鲜袋中，用擀面杖碾碎成碎末。

3. 将黄油融化，倒入饼干碎中，搅拌均匀。

4. 将饼干碎均匀压入蛋糕模具底部，用勺子压实，放入冰箱冷藏。

5. 将巧克力切碎，放入耐热碗中，加入热水，隔水加热至巧克力融化，搅拌均匀。

6. 将吉利丁粉加入适量的清水中，搅拌均匀。

7. 将淡奶油、酸奶和糖粉混合在一起，加入融化的巧克力中，搅拌均匀。

8. 将吉利丁水加入巧克力混合物中，再次搅拌均匀。

9. 取出蛋糕模具，将巧克力混合物倒入模具中，摆平表面，放入冰箱冷藏至少4小时。

10. 取出蛋糕模具，将蛋糕翻转到盘子上，撕掉烤纸，即可享用。

巧克力酸奶慕斯蛋糕的制作并不困难，只需要准备好材料，按照步骤操作即可。制作完成后，蛋糕的口感绵密，甜度适中，是一款美味的甜点。