鲜核桃是一种常见的坚果类食品，它具有丰富的营养成分和独特的风味，深受人们的喜爱。但是，鲜核桃的保存时间较短，容易变得干硬，影响口感和食用效果。那么如何保存鲜核桃，让它保持新鲜美味呢？

首先，要选择新鲜的鲜核桃。一般来说，新鲜的鲜核桃外壳颜色鲜艳，表面光滑，手感沉重，没有裂纹或破损。此外，在购买鲜核桃时，最好选择有机种植的产品，避免农药残留和污染。

其次，要注意适当的存储方法。鲜核桃最好放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射和潮湿环境。可以将鲜核桃放在纱布袋中或者用报纸包裹，防止灰尘和虫害。另外，鲜核桃的保存时间不宜过长，最好在一个月内食用完毕。

最后，如果鲜核桃已经变得干硬，可以采取一些措施进行恢复。可以将鲜核桃放在清水中浸泡一段时间，或者用湿毛巾包裹，让其吸收水分。还可以将鲜核桃放在微波炉中加热，或者放在烤箱中烤一段时间，使其变得松软。

总之，正确的存储方法对于鲜核桃的保存非常重要，可以让其保持新鲜美味，延长食用时间。同时，如果鲜核桃变得干硬，也可以采取一些方法进行恢复，让其重新变得松软可口。