澳洲龙虾是一种美味的海鲜，但是要想让它味道更好，需要注意一些烹饪技巧。

首先，选择新鲜的澳洲龙虾非常重要。龙虾应该活着购买，身体应该坚硬，没有裂纹或破损，眼睛应该清晰明亮，腮应该是红色的。

其次，煮龙虾的时候一定要加盐和香料。将一些香草、洋葱、芹菜、胡萝卜和蒜放入热水中，加入适量的盐和黑胡椒。等水开后，放入龙虾，煮10-12分钟。

最后，澳洲龙虾可以烤或者蒸。烤龙虾可以先将龙虾切开，刷上橄榄油和一些香草，然后在烤箱中烤5-7分钟。蒸龙虾可以将整只龙虾放入蒸锅中，蒸10-12分钟。

吃澳洲龙虾的时候可以配上柠檬汁和黄油蘸料。用叉子将肉从龙虾壳中取出，蘸上黄油蘸料和柠檬汁一起享用。

总之，选择新鲜的澳洲龙虾，加盐和香料煮熟，然后烤或蒸都可以让它更加美味。