绿豆皮是一种非常受欢迎的传统中国小吃，通常是用绿豆粉和水制成的薄皮，然后在其内部填充各种馅料。许多人都喜欢吃绿豆皮，但是很少有人知道绿豆皮里面的叫什么名字。

其实，绿豆皮里面填充的馅料有很多种，因此没有一个统一的名字。根据不同地区和制作方法，填馅的绿豆皮可以被称为“绿豆糕”、“豆沙饼”、“豆蓉饼”、“绿豆馅饼”、“绿豆月饼”等等。在南方地区，绿豆皮通常填充豆沙馅，而在北方地区则更常见的是用绿豆蓉做馅料，口味略有不同。

无论叫什么名字，绿豆皮都是一道非常美味的小吃，尤其是在夏天，吃一口凉爽的绿豆皮，口感清爽宜人，让人感到非常舒服。同时，绿豆皮里面的馅料也是非常重要的，不同的馅料可以带来不同的口感和滋味，给人们的味蕾带来不同的享受。

总之，虽然绿豆皮里面的叫什么名字并不固定，但是这并不影响它成为一道非常受欢迎的小吃，让人们在品尝美食的同时，也能感受到文化的传承和历史的沉淀。