高炉炼铁是钢铁工业的一个重要生产过程，其中主要产品包括铁水、炉渣和煤气。

铁水是高炉炼铁的主要产品之一。它是由高炉中的还原反应产生的，其中铁矿石、焦炭和热风在高炉内进行反应，产生铁水。铁水呈液态，含有铁的成分比较高，通常含有2%到4%的碳和其他杂质。铁水通过高炉底部的出铁口流出，进入铁水罐或直接进入连铸机进行连铸。

炉渣是高炉炼铁的另一个主要产品。它是由高炉中的矿石、焦炭、石灰石等物质在高温下的化学反应产生的。炉渣呈半固态或固态，通常含有氧化物、硅酸盐和其他杂质。炉渣通过高炉顶部的出渣口排出，进入炉渣罐或直接进入炉外处理设备进行处理。

煤气是高炉炼铁的第三个主要产品。它是由高炉内燃烧焦炭和热风产生的一种气体。煤气中含有氢气、一氧化碳、二氧化碳等成分。煤气通过高炉顶部的排气管排出，进入煤气净化系统进行净化，然后可以用于供热、发电或者其他工业用途。

综上所述，高炉炼铁的主要产品包括铁水、炉渣和煤气。这些产品对钢铁工业的发展和生产起着重要的作用。