胶体是指由两个或多个组分构成的分散系统，其中一种组分为微粒或液滴，另一种组分为连续相。常见的胶体包括：

1. 溶胶：由固体微粒分散在液体中形成的胶体，如烟雾、胶体金、胶体银等。

2. 凝胶：由固体微粒分散在液体中形成的胶体，但微粒之间形成了三维网络结构，如明胶、琼脂。

3. 乳胶：由液滴分散在液体中形成的胶体，如牛奶、乳霜、乳胶漆。

4. 粘土胶体：由粘土微粒分散在水中形成的胶体，如黏土、膨润土。

5. 胶体溶液：由分子或离子形成的胶体，如胶体电解质溶液、胶体蛋白质溶液。

6. 胶体乳剂：由液滴分散在另一种液体中形成的胶体，如乳化液、液态胶囊。

胶体在生产和科研中具有广泛的应用，如制备纳米材料、药物传递、食品加工、油漆涂料、石油勘探等。