菠萝蜜肉丝是一道热门的家常菜肴，它的味道清新鲜美，口感酥脆爽口，深受人们的喜爱。今天，我将为大家介绍一下如何烹制这道美味佳肴。

首先，我们需要准备好主要的食材：菠萝、猪肉、胡萝卜、青椒等。将这些食材洗净、切成丝备用。

接着，热锅凉油，将猪肉丝放入锅中煸炒至变色。然后，加入胡萝卜丝和青椒丝，翻炒均匀。烹调过程中，适量加入盐、糖、生抽等调味品，使菜肴更加美味可口。

当菜肴炒至七八分熟时，加入事先切好的菠萝丝，继续翻炒，直至菠萝丝变软糯。

最后，撒上适量的葱花和香菜，炒匀即可出锅。这样烹制出来的菠萝蜜肉丝，色泽鲜艳、香气扑鼻、口感酥脆，美味可口，非常适合搭配米饭一起享用。

总的来说，菠萝蜜肉丝是一道简单易做、营养丰富、口感美味的菜肴，非常适合家庭日常食用。希望大家可以尝试一下，享受它带来的美味和愉悦。