毛栗子是一种很受欢迎的秋季食材，但是它的外层往往很难剥掉，让很多人望而却步。今天，我将分享一种煮毛栗子的方法，不仅能够让毛栗子好剥皮，还能让它们变得更加美味。

首先，我们需要准备好毛栗子。将毛栗子放入锅中，加入足够的水，水的高度要盖过毛栗子。然后，把锅放到火上，等水开了之后，再煮10分钟左右。

接下来，我们需要将毛栗子捞出来，放到凉水中浸泡5-10分钟。这样做的目的是让外皮变得松软，更容易剥皮。

现在，我们来到了关键的步骤-剥皮。用刀子在毛栗子的底部切一个小口，然后用手轻轻地把毛栗子的外皮剥掉。由于毛栗子已经被煮熟，所以外皮会很容易地剥离。

最后，将毛栗子放回到锅中，加入适量的盐和水，然后再煮10-15分钟。这样做可以让毛栗子更加入味，也可以使它们更加软糯。

现在，你已经掌握了一种简单易行的煮毛栗子方法。不仅可以让毛栗子好剥皮，还可以让它们变得更加美味。快去试试吧！