协议书是一种正式的文件，通常用于记录签署双方之间的协议或约定。为了让协议书更加规范和易于阅读，字体格式的要求也非常重要。

首先，协议书中的字体应该选择正式、易于阅读的字体，如宋体、黑体等。这样可以保证协议书的整体风格正式、专业，同时也方便读者阅读和理解。同时，字体的大小也应该适中，不要太小或太大，一般建议使用12号或14号字体。

其次，协议书中的字体颜色也应该注意。建议使用黑色或深灰色的字体，因为这样可以增加协议书的正式感和专业感。其他颜色如红色、蓝色等可以用于强调或标记特定的内容，但不应过多使用。

此外，协议书中的排版也非常重要。整个文本应该分段，各个段落之间要有空行，这样可以让读者更加清晰地理解文本的结构和内容。同时，标题、序号、表格等也要有明确的排版规则，以便读者更加方便地查看和理解。

总之，协议书的字体格式要求非常重要，它关系到协议书的正式性和可读性。因此，在编写协议书时，我们应该注意选择合适的字体、字号和颜色，并且合理排版，以确保协议书的整体质量和可读性。