排骨是很多人喜欢的一种肉类食品，它的肉质鲜美，口感嫩滑，而且很有营养价值。但是很多人不知道怎样才能做出又好吃又简单的排骨，下面就为大家介绍一下。

首先，我们需要准备好排骨。选购排骨时，要选择色泽鲜红，肉质肥瘦相间的品种，这样做出来的排骨肉质更加鲜美。

其次，我们需要进行腌制。将排骨放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒、姜末和葱花，搅拌均匀后抹匀在排骨上，腌制20分钟左右，这样可以使排骨更加入味。

接下来，我们需要进行烤制。将已经腌制好的排骨放入烤箱中，先用200度的温度烤制10分钟，然后将温度调低至180度，再烤制15分钟即可。这样做出来的排骨外酥里嫩，口感非常好。

最后，我们可以根据自己的口味再加一些调料。例如，可以在烤制的过程中加入蜂蜜或者糖水，这样可以让排骨更加甜美。

总之，做好吃又简单的排骨的关键在于腌制和烤制的技巧。只要按照上述步骤进行操作，相信大家都可以做出一份美味的排骨。