上海期货交易所的燃料油是低硫的。低硫燃料油是指其中硫含量低于0.5%的燃料油，这是国际海事组织（IMO）于2020年1月1日实施的新规定。IMO为了减少海洋污染和保护生态环境，规定全球船舶使用低硫燃料油，以取代使用高硫燃料油。

上海期货交易所作为中国主要的期货交易所之一，也积极响应国际环保要求，推出低硫燃料油期货交易品种，以适应市场发展的需要。低硫燃料油不仅符合国际环保要求，而且具有燃烧效率高、污染排放低、对环境友好等优点，因此备受市场青睐。

总之，上海期货交易所的燃料油是低硫的，这也是全球航运业推广的环保燃料油标准之一。随着环保意识的不断提高，低硫燃料油的应用前景将越来越广阔。