货车是一种重型机动车辆，由于工作时间长、负载重、运行路况复杂等原因，机件磨损和燃油消耗较为严重。而机油则被视为货车发动机的“血液”，它的作用包括润滑、降温、清洁、密封等，缺乏机油会对发动机产生极大的影响。

首先，缺乏机油会导致发动机润滑不足，使得机件之间的摩擦增大，从而加速零件磨损，甚至可能导致零件与零件之间的直接接触，形成金属划痕和磨损。这不仅会降低发动机的工作效率和寿命，而且还会增加维修成本。

其次，缺乏机油还会导致发动机过热。机油不仅能够润滑机件，还能带走部分热量，从而保证发动机工作温度的稳定。如果缺乏机油，发动机内部的热量难以散发，可能会引起发动机过热，导致发动机损坏或熄火。

此外，缺乏机油还会导致发动机内部积碳。机油中含有清洁剂，它能够在发动机工作时清洁积碳，防止积碳对发动机产生负面影响。如果缺乏机油，清洁剂无法正常工作，发动机内部的积碳就会增加，从而影响发动机的工作效率和寿命。

综上所述，货车缺乏机油会对发动机造成严重的影响，可能导致机件磨损、发动机过热、积碳等问题。因此，对货车进行定期保养和检查机油量，是确保货车正常运行和延长使用寿命的关键。