黑玉米是一种特殊的玉米品种，它的颜色比普通玉米更加深沉，呈现出黑色或深紫色。黑玉米的营养价值很高，有许多的功效和作用。

首先，黑玉米富含膳食纤维，它可以促进肠道蠕动，有利于消化和排便。同时，黑玉米中含有丰富的维生素B群和矿物质，如钾、镁、锌等，对于维持身体健康有很大的帮助。

其次，黑玉米还含有大量抗氧化物质，如花青素和类胡萝卜素等，这些物质可以保护身体不受自由基的损害，预防各种慢性疾病，如癌症、心血管疾病等。

此外，黑玉米还可以降低血糖和血脂，有利于预防糖尿病和高血脂等疾病的发生。同时，黑玉米还可以增强免疫力，提高身体的抵抗力，预防感冒和其他疾病。

总之，黑玉米是一种非常健康的食品，它具有多种功效和作用，可以帮助人们维持身体健康，预防各种疾病的发生。因此，我们应该经常将黑玉米作为我们的饮食中的一部分，享受它带来的健康益处。