甜黄酒味是一种独特的味道，它在很多地方都有应用，但以其为主打的菜系则主要出现在中国的江浙一带。

江浙菜系以甜味为主，以清爽、鲜嫩的口感为特点。其中甜黄酒味被广泛使用，是这种菜系的重要组成部分。甜黄酒是一种传统的中国酒，具有香甜、绵柔的口感，非常适合用来调味烹饪。

江浙菜系最经典的代表菜之一是“东坡肉”，它选用上等的猪肉，经过精心处理后，用甜黄酒、酱油、糖等调料腌制入味，然后慢火烧制，使得肉质鲜嫩、入口即化，同时带有浓郁的甜黄酒味。除了东坡肉之外，江浙菜系中还有很多其他美味的菜肴，如红烧鲫鱼、清炒虾仁等，它们的烹制方法都离不开甜黄酒的运用。

总的来说，江浙菜系以甜黄酒味为主的特点非常突出，不仅在味道上独树一帜，而且在烹制技巧上也有着很高的要求。这种菜系不仅为人们带来了美食的享受，更是体现了中国传统烹饪文化的博大精深。