风干牛肉干是一种美味的肉类零食，但有时候，它可能会太硬而难以咀嚼。这时，我们可以采取以下几种方法来让它更容易咀嚼。

第一种方法是将风干牛肉干浸泡在温水中。将牛肉干放入碗中，倒入适量的温水，让它浸泡几分钟。这样可以软化牛肉干，让它更容易咀嚼。但要注意，浸泡的时间不宜过长，以免影响口感。

第二种方法是将风干牛肉干切成小块。用刀将牛肉干切成小块，这样可以让它更容易咀嚼。同时，切成小块的牛肉干更容易入味，口感更佳。

第三种方法是加热风干牛肉干。用微波炉或烤箱将牛肉干加热，这样可以使它更加柔软。但是要注意，加热时间不宜过长，以免烤糊或口感改变。

总之，虽然风干牛肉干有时会太硬难咀嚼，但我们可以采取上述方法来改善口感，让它更加美味。