酒精勾兑酒是指在酒中加入酒精以增加酒的醇度和口感。然而，食用酒精勾兑酒对人体存在一定的危害。

首先，大量饮用酒精勾兑酒会对人体造成肝脏损伤。酒精是肝脏的主要代谢物，当饮用过多酒精时，肝脏需要加倍努力代谢酒精，长期饮用容易导致肝脏损伤、肝硬化等疾病。

其次，饮用酒精勾兑酒还会对神经系统造成损伤。长期饮用酒精会影响神经系统的正常功能，导致神经病变、记忆力减退等问题。

此外，饮用酒精勾兑酒还会对心血管系统造成不良影响。酒精能够扩张血管，导致血压升高，长期饮用则会增加心脏病、中风等疾病的风险。

综上所述，食用酒精勾兑酒对人体有害。为了保护身体健康，我们应该适量饮酒，避免过量饮用，更不要食用酒精勾兑酒。