电高压锅是现代厨房中不可或缺的厨具之一，它能够在短时间内将食材煮熟，让人们在快节奏的生活中节省时间。在端午节这个传统节日中，我们常常会用电高压锅来煮制粽子。那么，电高压锅压粽子要压多久才熟呢？

首先，要选择好粽子的品种和质量。粽子的大小、材料和制作工艺都会影响煮熟的时间。在选择粽子时，要尽量选择大小均匀、材料新鲜、制作精细的粽子。

接着，将水放入电高压锅中，大约放入锅中的水量为锅内高度的1/3，然后将粽子放入锅内。在煮之前，要先将锅盖密封好，并将电高压锅调至高压状态。

具体的煮熟时间取决于粽子的大小和材料。通常情况下，煮制粽子的时间在30-60分钟之间，具体时间还需根据粽子的大小和制作工艺来决定。如果粽子较小，煮制时间可适当缩短；如果粽子较大，煮制时间则需要适当延长。对于肉馅粽子和咸蛋黄粽子来说，煮制时间则需要相应增加。

煮制过程中，可以在锅盖上观察到压力表的变化。当压力表上的指针达到一定的位置时，就说明锅内的压力已经达到了煮制粽子的最佳状态。此时，可以把火调小，让锅内的压力缓慢降低，这样可以保证粽子煮熟后不会因为过度压力而变形。

最后，在煮制结束后，要等待锅内的压力完全释放后才能打开锅盖，将煮熟的粽子取出。这样可以保证粽子的口感和质量。

总的来说，电高压锅煮制粽子的时间大约在30-60分钟之间，具体时间还需要根据粽子的大小和制作工艺来决定。在煮制过程中，要注意观察压力表的变化，适当调整火力，保证粽子的口感和质量。