茄子是一种夏季蔬菜，需要适宜的温度才能生长良好。茄子定植需要注意到露天温度的要求。

首先，茄子对温度的要求比较高，最适宜的生长温度是20-30℃。在这个范围内，茄子的生长速度比较快，品质也比较好。如果温度过低，茄子的生长速度会减缓，影响产量和品质。如果温度过高，则会导致茄子生长不良，出现裂果等问题。

其次，茄子对夜间温度的要求也比较高。夜间温度过低会影响茄子的花粉发育和果实生长，导致产量减少。因此，在夏季高温的时候，要注意晚上的保温措施，如覆盖草席或塑料薄膜等。

最后，茄子对光照的要求也比较高。在充足的阳光下，茄子的品质更好，产量更高。因此，在选择种植地点时，要选择光照充足的地方，并注意及时修剪茄子植株，使其得到更多的阳光。

综上所述，茄子定植的露天温度要求是20-30℃，夜间要保持较高的温度，并且要注意光照充足的环境。只有在这样的条件下，茄子才能生长良好，产量和品质才能得到保证。