桃干是一种常见的传统食品，它不仅可以作为零食，还可以用于烹制菜肴。下面我们来介绍一下桃干的制作方法。

首先，选用新鲜的桃子，洗净后切成两半，去掉核。将桃子肉用刀切成薄片或者小块，大小均匀。

接着，将切好的桃子片在阳光下晒干，这个过程需要不断翻动，让桃子均匀地晒干。如果天气不好或者时间不够，也可以使用烘干机进行烘干。

当桃子干到一定程度后，将它们放在锅里，加入适量的白糖，搅拌均匀。然后将锅置于火上，不断搅拌，直到糖溶解并均匀地附着在桃子上。

最后，将加了糖的桃子片放在通风的地方晾干即可。桃干制作好后，可以放在密封的容器里保存，以免潮湿影响口感。

需要注意的是，在制作桃干的过程中要注意卫生，以免出现细菌污染。同时，加糖的量也需根据个人口味来调整。

总之，制作桃干虽然比较麻烦，但是它的美味和营养价值是值得我们花费时间和精力的。