板栗肉是一道非常受欢迎的传统菜肴，它是以猪肉和板栗为主要材料，搭配多种调味料烹制而成的。今天，我来教大家一种简单易学的板栗肉做法。

首先，我们需要准备以下材料：猪肉（500克），板栗（250克），生姜（适量），大葱（适量），蒜（适量），料酒（适量），盐（适量），酱油（适量），糖（适量），花椒（适量），清水（适量），食用油（适量）。

然后，我们可以按照以下步骤来制作板栗肉：

1.将猪肉切成小块，用清水洗净备用。

2.将板栗用水煮沸后，去壳备用。

3.把葱姜蒜切成末备用。

4.在炒锅中倒入适量的食用油，加入花椒炒香。

5.接着放入肉块翻炒至变色。

6.加入适量的料酒，继续翻炒均匀。

7.接着加入适量的酱油、盐、糖，翻炒均匀。

8.倒入适量的清水，然后加入姜蒜末和板栗，煮至汤汁浓稠即可。

这样，一道美味的板栗肉就做好了。这道菜肴口感鲜美，肉质酥烂，板栗香甜可口，营养丰富，做法简单易学，非常适合在家中制作。