金丝虾球是一道广东传统美食，它由虾肉和其他食材制成，外层裹上金黄色的脆皮，口感酥脆，内里鲜嫩多汁，有着独特的风味特色。

首先，金丝虾球的外皮是它的特色之一。外皮由淀粉、面粉、鸡蛋等原料制成，裹上一层金黄色的面衣，炸至表面金黄酥脆，口感非常香脆，咬下去有一种独特的音响效果。

其次，金丝虾球的内馅也是其风味的关键。内馅主要由鲜虾肉和蔬菜等食材制成，虾肉鲜嫩多汁，口感丰富，蔬菜则增加了其口感的层次感和营养价值。同时，还会根据不同的口味需求加入适量的调料，让内馅更加美味。

最后，金丝虾球的风味特色也来自于它的烹饪技巧。金丝虾球的烹饪需要掌握好火候和时间，火候过大会导致虾球表面糊焦，内部未熟，而火候过小则会导致虾球不够酥脆。因此，烹饪金丝虾球需要有一定的技巧和经验。

总的来说，金丝虾球的风味特色来自于它的酥脆外皮、鲜嫩多汁的内馅和独特的烹饪技巧。它不仅是一道美食，更是广东地区的传统文化和饮食的代表之一。