只用一个鸡蛋怎么做蛋糕

做蛋糕通常需要很多材料，其中一个必要的原料就是鸡蛋。但是，如果你只有一个鸡蛋，又想尝试做蛋糕，该怎么办呢？别担心，只需要几个简单的步骤，你就可以用一个鸡蛋做出美味的小蛋糕了。

材料：

- 1个鸡蛋

- 1/4杯（60毫升）面粉

- 1/4茶匙发酵粉

- 2汤匙（30毫升）牛奶

- 2汤匙（30克）白糖

- 1/4茶匙香草精

步骤：

1. 用一个搅拌碗将鸡蛋打散。

2. 在打散的鸡蛋中加入白糖，牛奶和香草精，搅拌均匀。

3. 将面粉和发酵粉混合在一起，筛入鸡蛋液中。

4. 用橡皮刮刀轻轻地将面粉混合在鸡蛋液中，搅拌至无颗粒状物质出现。

5. 将面糊倒入一个微波炉安全的碗中，用微波炉高火加热1分钟。

6. 用牙签检查蛋糕是否熟透，如果牙签插入蛋糕中间并没有黏附物质，就说明蛋糕熟透了。

7. 取出蛋糕，稍微冷却一下即可食用。

小贴士：

- 确保使用微波炉安全的碗盛放蛋糕面糊，不要使用金属碗或其他不适合微波炉的材料。

- 如果你喜欢蛋糕的口感更加松软，可以在面糊中加入一小撮泡打粉。

- 如果你想增加蛋糕的口感和香气，可以在面糊中加入一点柠檬皮屑或橙皮屑。

只用一个鸡蛋做蛋糕可能听起来不可思议，但这个小蛋糕的味道和口感却不会让你失望。试试吧，也许你会惊喜地发现，只用一个鸡蛋也可以做出美味的蛋糕。