小苏打是一种常见的碱性物质，可以用于清洁和烹饪。在烹饪方面，小苏打是一种常用的膨松剂，可以使面包和蛋糕更松软。下面我们来看看小苏打的食用方法。

首先，小苏打不应该直接食用，因为它的味道非常苦涩。如果您想在烹饪中使用小苏打，可以将它加入面粉或蛋糕糊中。一般来说，每杯面粉需要加入1/2茶匙的小苏打，以达到最佳效果。如果您使用的是酸性材料（如醋、柠檬汁或酸奶），则需要加入更多的小苏打以中和酸性。

此外，小苏打可以用于制作油炸食品。在炸食物之前，将一些小苏打加入炸油中可以使炸出的食物更脆。但是要注意，小苏打加入的量不宜过多，否则会影响口感。

最后，小苏打也可以用于清洁食品。将一些小苏打加入水中，可以制成一种弱碱性清洁剂。这种清洁剂可以用于清洁锅碗瓢盆、冰箱、烤箱等厨房用具。

总之，小苏打是一种非常实用的物质，在烹饪和清洁方面都有广泛的应用。但是在使用时要注意小苏打的用量，以免影响食品的口感。