今天给大家分享一下如何制作美味的红烧鸡爪子。

首先，将鸡爪子洗净，用刀切开，去掉指甲部分。然后将鸡爪子放入热水中焯水，煮至变色，捞出备用。

接着，准备葱姜蒜和干辣椒，将它们切成小块备用。

热锅凉油，加入葱姜蒜和干辣椒，煸炒出香味后加入鸡爪子，翻炒均匀。

然后加入生抽、老抽、料酒、糖、盐和清水，烧开后转小火，盖上锅盖，焖煮30分钟左右，直到鸡爪子入味软烂，汤汁浓稠。

最后，加入少许醋提味，撒上葱花即可出锅。

红烧鸡爪子是一道美味可口的小吃，制作过程虽然有些繁琐，但是只要掌握了方法，就能轻松做出美味的红烧鸡爪子。