卤鸡是一道美味的中式菜肴，口感鲜美，香味诱人。下面我们来分享一下卤鸡的做法和配料视频。

首先，准备好以下材料：

1. 鸡腿肉或者鸡翅膀

2. 姜片、葱段、蒜瓣

3. 八角、桂皮、香叶、草果

4. 生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精、清水

做法如下：

1. 将鸡腿肉或者鸡翅膀洗净，放入开水中焯水，去除血水和杂质。

2. 热锅凉油，放入姜片、葱段、蒜瓣、八角、桂皮、香叶、草果爆香。

3. 加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精和清水，搅拌均匀。

4. 将焯好水的鸡腿肉或者鸡翅膀放入锅中，翻炒均匀，让鸡肉均匀裹上调料。

5. 加入适量的清水，让鸡肉全部淹没在水中，盖上锅盖，小火慢炖大约30分钟。

6. 炖好后，取出鸡肉，放在盘子中，浇上卤汁即可。

以上就是卤鸡的做法。接下来，我们分享一下卤鸡的配料视频，让大家更直观地了解卤鸡的制作过程。

（视频中，首先展现了卤鸡的食材和配料，然后逐步演示了制作步骤，最后展示了制作好的卤鸡肉块。）

卤鸡是一道美味的中式菜肴，做法简单，口感鲜美，让人食欲大开。大家可以按照上述做法和配料视频，尝试在家制作一下，享受美食的同时，也增加了一份自己的厨艺。