饺子是我国传统的美食之一，而芹菜猪肉虾仁饺子馅则是其中的一种。下面，就让我来为大家介绍一下芹菜猪肉虾仁饺子馅的制作方法吧。

首先，我们需要准备一些材料。这些材料包括：芹菜、猪肉、虾仁、姜、葱、盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡蛋、淀粉和少许食用油。这些材料可以在本地的超市或者菜市场购买到。

接着，将芹菜洗净、切碎。将猪肉和虾仁分别切碎。将姜和葱切成末。

然后，在一个大碗中，将芹菜、猪肉和虾仁混合在一起，加入姜末、葱末、盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡蛋、淀粉和少许食用油。搅拌均匀后，将馅料放入冰箱中冷藏一段时间，以便让馅料更加入味。

最后，将馅料包入饺子皮中，即可制成美味的芹菜猪肉虾仁饺子。在煮饺子的时候，可以放入适量的姜和葱，以增加饺子的香味。

以上就是芹菜猪肉虾仁饺子馅的制作方法。这种馅料口感丰富，营养丰富，非常适合大家在家中制作并享用。大家快来试试吧！